Вечный спор – мясоеды против вегетарианцев
Мода на вегетарианство и его крайнюю форму – сыроедение, приобрела глобальный масштаб. Каждая уважающая себя голливудская звезда хотя бы раз в жизни заявляла про отказ от потребления продуктов животного происхождения. Самые крутые даже переходят на солнцеедство – потребляют прану, и купаются в собственной доброте и красоте. Правда, недолго. Потому что организм современного человека к таким духовным демаршам своего владельца не готов. Сходить на ужин в ресторан у метро Севастопольская - да.А отказываться от ароматного, горячего, покрытого легкой запекшейся корочкой куска мяса - нет.
Основы вегетарианства – философия, табу, доказательная база
А теперь предлагаем вам кратко разобраться с терминологией, которой пользуются веганы. Классический, стопроцентный вегетарианец полностью вывел из своего рациона все мясо (не только млекопитающих, но и птиц, рептилий и амфибий), рыбу, яйца и молочные продукты. Не ест мед, грибы. Не использует желатин (вытяжку из рогов и копыт) не потребляет сахар, при очистке которого используют костную муку. Не использует лекарства и косметику, которые были оттестированы на животных. Не носит обувь и одежду из кожи, шелка, шерсти. Не выносит вида меховых изделий, а также активно борется с дельфинариями, корридой, выступлениями животных в цирке и скачками.
Что едят вегетарианцы? Овощи и фрукты, зернобобовые, семечки и орехи. В идеале они хотели бы отказаться и от использования растительной массы, но для этого следует быть или слишком идейным, или святым.
Высший уровень вегана – солнцееды и камнееды, но до этого доходят лишь единицы. Сыроеды – одно из подразделений армии вегетарианцев. Эти еще больше сократили список потребляемых продуктов, отказавшись от их отварных и запеченных модификаций. Аргумент? Считается, что именно так питались наши предки.Поэтому били здоровыми. А их долгожительство подтверждается таким источником, как Библия. В ней один патриарх, ничего не знавший про цены на банкеты в Москве, был настолько здоров, что в столетнем возрасте принял непосредственное участие в зачатии Исаака, а потом еще нескольких детей.
Аргументы ученых, скорее всего мясоедов
Но если призвать в свидетели науку, а не религию, то вскроются самые удивительные вещи. Для доказательной базы были взяты останки продуктов, найденных в пищеварительной системе мумий. Например, в теле Эци – ледяной мумии человека, найденной в Эцтальских Альпах, жившего в 3300 году до н.э. Кроме того, в базу аргументов против ортодоксального вегетарианства лег анализ челюстей, костей, орудий охоты и примитивной кухонной утвари. Важно то, что для анализа брались не гоминиды, а существа, обозначенные словом Homo.
Выводы, относительно роли питания в эволюции человека
- Вегетарианство не давало гоминидам необходимого количества питательных веществ. Только витамин В12, имеющий животное происхождение, дал возможность развиться кровеносной и нервной системе человека. Те из существ, кто научился убивать животных, есть их мясо, ловить рыбу, собирать яйца и отбирать у самок млекопитающих молоко, продвинулся дальше по эволюционной лестнице - перешел в каменный век (создание примитивных орудий), медный, железный и так далее. Кто не научился убивать-собирать-разделывать, до сих пор лазит по деревьям, кидаясь бананами в своих двуногих «кузенов».
- Сегодня стоит вопрос не в преимуществах вегетарианцев над мясоедами, а в образе жизни и качестве продуктовHomoSapiens. Вспомните, люди каменного века вынуждены были быть постоянно в движении, чтобы добыть себе на ужин кусок мяса, птичье яйцо или соты с медом. Намного проще было бы пойти в какое-нибудь кафе или ресторан у метро Коломенское. Но его не было. Зато все продукты, потребляемые нашими предками, были без ГМО, не знали пестицидов и комплексных азотно-калиево-фосфатных удобрений, поэтому приносили организму потребителя лишь энергию и необходимые питательные вещества.
Итого, наиболее продвинутая публика сегодня выбирает палеодиету – часть мяса, две части овощей, часть фруктов, часть молочных продуктов. Орехи и семена – не ограничено. Желательно, чтобы все потребляемые продукты были выращены там, где слово органическое земледелие и животноводство – не пустой звук.
