Запреты и табу ресторанов, которые должен знать каждый

Тысячи трудов написаны про то, что можно делать. И нигде не выписано ни одного табу, нарушение которого посетителем может стать причиной депрессии у повара, кровной мести со стороны официанта, столетних распрей, харакири вертелом и прочих забавных штук, вызванных незнанием правил этикета. Кстати, завышенная стоимость свадебного банкета может привести к обратным действиям. Только не со стороны персонала, а от команды молодоженов, их родителей и свидетелей.

Палочки, как предмет пытки

Итак, начнем. Не всем европейцам дается умение кушать палочками. Еще более трудно нам дается вникание в тонкий символизм этих предметов, впитанный представителями монголоидной расы с молоком матери. В общем, кушать палочками в Китае нужно так, чтобы не указывать ими в сторону человека, ибо это считается страшным оскорблением.Еще палочками нельзя передавать еду – напоминание про неизбежный обряд кремации, а также ставить их вертикально, что демонстрирует агрессию гостя по отношению к хозяевам.

А теперь попробуйте думать про то, как уложить палочки в руки, захватить ими хотя бы грамм еды и при этом не «попасть» в кого-либо условным концом палочки. Такая задачка будет сложнее, чем бином Ньютона. Зато не позволит съесть лишнего и набрать ненужные килограммы.

Азиатский менталитет – часть вторая

В той же Азии – в Китае, Корее, Японии, Малайзии, в которые иногда заносит отечественного туриста, не рекомендуется приступать к трапезе, пока это не сделает самый старший человек за столом. Это правило не обсуждается, несмотря на то, что вы решили  - заказать фуршет или провести тихий вечер в кругу новых друзей. Люди старшего возраста здесь пользуются реальным уважением, поэтому гостям из-за рубежа лучше умерить свою прыть и аппетит.

Латина жжет

Латинская Америка, на территории которой смешались народы, древние обряды и европейские религии, очень щепетильна в вопросах этикета. Например, если вы находитесь не в джунглях Амазонии или в андийском высокогорье, то лучше и не пробуйте есть руками. Засмеют или повесят на столбе. Вся еда, включая и импортированную пиццу, поедается исключительно при помощи столовых приборов. Если они есть.

Старый Свет, как ты хорош

Франция, Италия, Швейцария – волшебные вина, вкусные сыры. Только попросить добавку сыра любимого сорта к тарелке закусок здесь считается моветоном. Ответственный повар сам знает, сколько сыра может быть съедено посетителем в данное время суток с определенным алкоголем.

Африка – отдыхаем

Фу, после всей этой старосветской учтивости званый обед или свадебный фуршетв Африке может стать настоящим отдыхом. Во-первых, здесь принято опаздывать хотя бы на 20 минут, чтобы не оскорбить хозяев и не прослыть формалистом. Во-вторых, принесенное с собой спиртное или презент значительно помогают международной дружбе и общению.

Любопытно, что практически во всех перечисленных регионах существуют общие табу. В Италии и Китае не рекомендуется резать макароны, чтобы не накликать смерть. Практически у всех этносов–законодателей кулинарной моды, большим уважением пользуется тот, кто кушает медленно, а также не оставляет ничего на тарелке. Общество «чистых тарелок» реально существует во Франции, поэтому обидеть повара недоеденной пищей здесь рискнут немногие.