Блюда азербайджанская кухня - Бакинский Бульвар
Блюда с азербайджанская кухня
-
-
Хаш
Насыщенный мясной суп. Подается с чесноком, уксусом винным красный -
Мутаки
азербайджанский десерт из песочного теста с грецкими орехами -
Буглама из осетрины по-азербайджански
Осетрина филе, перец Баку, помидоры
Баку, специи, зелень, лимон -
Халва бакинская
из подсолнечника -
Ляб-Ляби
Орехи миндаль, кешью, фундук,
изюм белый, изюм черный -
Шашлык из бараньих ребрышек
Баранина ребра, соль, лаваш, лук репчатый,
микс зелени. Аджика подается отдельно. -
Люля-кебаб из курицы
Куриный фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно. -
Шашлык из репчатого лука
Лук репчатый, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый.
Аджика подается отдельно -
Люля-кебаб из баранины
Баранина фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно. -
Люля-кебаб из телятины
Телятина фарш, лаваш, лук репчатый, микс
зелени. Аджика подается отдельно. -
Шашлык из свежих помидоров
Помидоры Баку, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый.
Аджика подается отдельно -
Шашлык из бараньих почек
Баранина почки, соль, лаваш, лук
репчатый, микс зелени. Аджика
подается отдельно -
Шашлык из курдюка
Курдюк, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно. -
Шашлык из бараньих семенников
Баранина семенники, соль, лаваш, лук репчатый,
микс зелени. Аджика подается отдельно. -
Шашлык из сладкого перца
Перец Баку, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый. Аджика
подается отдельно -
Шашлык из кролика
Кролик, соль, лаваш, лук
репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно -
Люля-кебаб из картофеля
Картофель, соль, лаваш, лук
репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно -
Люля-кебаб из осетрины
Фарш из осетрины, лаваш, лук репчатый, лимон, микс
зелени. Отдельно подается долька лимона и наршараб -
Шашлык из телячьей корейки
Телятина корейка, соль, лаваш, лук репчатый,
микс зелени. Аджика подается отдельно. -
Шашлык из грибов
Грибы шампиньоны, масло кукурузное,
лаваш, микс зелени -
Шашлык из картофеля с курдюком
Картофель свежий, курдюк, соль, лаваш, микс зелени, лук
красный репчатый. Аджика подается отдельно -
Шашлык из горького перца
Перец чили, лаваш, микс зелени, лук красный репчатый.
Аджика подается отдельно -
Шашлык из курицы
Курица тушка, томатная паста, лаваш, лук репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно. -
Шашлык из бараньей мякоти
Баранина мякоть, соль, лаваш, лук репчатый,
микс зелени. Аджика подается отдельно. -
Шашлык из семги
Семга филе, соль, лаваш, лимон, гранат зерна,
микс зелени. Отдельно подается долька
лимона и наршараб -
Шашлык из телячьей почечной части
Телятина почеч. часть, лаваш, лук репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно -
Шашлык из баранины “Семечки“
Баранина «семечки», соль,
лаваш, лук репчатый, микс
зелени. Аджика подается
отдельно -
Шашлык из куриных потрохов
Куриные потроха, соль, лаваш,
лук репчатый, микс зелени.
Аджика подается отдельно. -
Шашлык из телячьей мякоти
Телятина мякоть, лаваш, лук репчатый, микс
зелени. Аджика подается отдельно -
Шашлык из телячьей грудинки
Телятина грудинка, соль, лаваш, лук репчатый,
микс зелени. Аджика подается отдельно -
Шашлык из бараньей корейки
Баранина корейка, соль, лаваш, лук репчатый,
микс зелени. Аджика подается отдельно. -
Кюрза
Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины,
лук репчатый, соль, мята сушеная -
Долма с виноградными листьями
Листья винограда, фарш телятина, баранина,
лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная.
Подается с мацони -
Тава-кебаб
Фарш из телятины, лук репчатый, соль, перец
молотый, помидоры, яйцо куриное и зелень -
Соютма из баранины
Бульон из баранины, баранина голяшка,
мята сушеная, шафран -
Джиз-Быз
Баранина сердце, баранина почки, баранина
семенники, баранина печень, курдюк, картофель, лук
репчатый, специи -
Хинкали по-азербайджански
Фарш баранина, лук репчатый, соль, перец
молотый, тесто на хинкали, подается с мацони -
Долма по-азербайджански
Баклажан, болгарский перец и помидор,
фаршированные мясом говядины и баранины -
Дюшбара
Говяжий бульон, фарш из телятины и
баранины, лук репчатый, мята сушеная.
Отдельно подается винный уксус красный -
Суп хинкали по-азербайджански
Говяжий бульон, нут, тефтели из телятины,
помидоры, тесто, зелень -
Хашлама из баранины
Баранина голяшка, перец болгарский, лук репчатый, альбухара сушеная, помидоры, соль, перец молотый, куркума, зелень -
Кюфта-Бозбаш
Бульон говяжий, тефтели из баранины и
телятины, нут, картофель, мята сушеная. -
Говяжья вырезка в тандыре
Говяжья вырезка, специи, помидор Баку, перец
чили, картофель, лаваш, лук красный репчатый,
микс зелени. Отдельно в соуснике подается
аджика -
Шашлык из бараньей печени с курдюком
Баранина печень, курдюк, соль, лаваш, лук
репчатый, микс зелени. Аджика подается
отдельно -
Шашлык из бараньего сердца
Баранина сердце, соль, лаваш, лук репчатый, микс
зелени. Аджика подается отдельно. -
Суп пити
Баранина лопатка, курдюк, картофель, лук
репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подается
лук репчатый красный, сумах, мята сухая -
Пахлава
традиционный ореховый десерт -
Шашлык из бараньей почечной части
Баранина почечная часть, соль, лаваш, лук
репчатый, микс зелени. Аджика подается
отдельно. -
Хан-кебаб по-кавказски
Баранина печень, бараний жир, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени. Аджика подается отдельно.
