5 привлекательных и вкусных блюд турецкой кухни
Блюда классической кухни в Турции отличаются сытностью, ароматностью и красотой подачи в ресторанах. Они наполнены овощами, специями, травами, свежим мясом и крупами. Предлагаем подборку из 5 блюд, которые все рекомендуют попробовать в ресторанах турецкой кухни.
Балык-экмек
Это может быть любая свежевыловленная рыба, которую сразу обжаривают на гриле. Подают рыбку со свежим хлебом под соком лимона со свежими овощами. Небольшое количество соли подчеркивают вкус рыбы. А свежесть ингредиентов делает блюдо, тающим во рту.
Чорбасы
Это любимые турками и туристами супы-пюре. В их основу берут тыкву, креветки, помидоры, брокколи, чечевицу, горох. Причем приготовление супа и его тонкий вкус зависит от мастерства поваров. Поэтому туристам рекомендуем в разных кафе в Турции заказывать первые блюда, чтобы успеть попробовать их всех за отпуск.
Искандер-кебаб
Это восхитительное блюдо предлагают отведать в разных ресторанах турецкой кухни. При этом разновидностей кебабов очень много. А вот Искандер – тонкие ломтики ягнятины, которые подают с порезанной свежей лепешкой. Дополняют блюдо томатным соусом, топленым свежим маслом и жирной сметаной.
Для любителей блюд поострее можно заказать Адана-кебаб – перченый мясной фарш, аккуратно обжаренный на вертеле. А Шиш-кебаб – одна из вариаций шашлыка из нежной баранины, который дополняется сладким болгарским перцем и свежими красными помидорами.
Чиг кефте
Это неповторимое блюдо турецкой кухни, которое в ресторанах подается по-особенному. Состоит оно из фрикаделек с овощами на шпажках. Готовиться оно может на огне, в печи, обжариваться на мангале или даже вариться.
Салеп
Густой и сладкий молочный напиток согреет зимой и в дождливую летнюю погоду. В его основе национальная салепная мука. Ее сложно встретить в России, поэтому ароматный напиток стоит попробовать во время путешествия. Помимо муки, в него добавляют молоко, сахар, воду, корицу, ваниль, розовую или апельсиновую воду.
Почему стоит идти в ресторан
Казалось бы, на современной домашней кухне есть все необходимое, чтобы самостоятельно приготовить любое блюдо из интернета. Захотел – приготовил ароматное мясо по-грузински или классический наполеон. А в другой день – сделал национальный турецкий плов в небольшом казане из свежего мяса.
Но, всегда есть одно «Но». Только в ресторане можно отведать настоящие национальные блюда, приготовленные по старинным рецептам и с нужными компонентами. Ведь даже риса на полках магазина больше 20 вариантов. Без опыта и знаний выбрать правильную крупу, а тем более мясо, сложно.
Поэтому мы приглашаем всех гостей в наш ресторан турецкой кухни в Москве. Ароматные блюда в сопровождении живой музыки в нашем заведении на Кутузовском проспекте или на Рублевке не оставят вас равнодушными. А для тех, кто любит посидеть дома, предлагаем доставку по телефону +7 (925) 888-3-888.
