Шашлык из бараньей печени с курдюком

Печень – традиционный продукт во многих национальных блюдах. Готовый шашлык имеет характерный насыщенный вкус и слегка горьковатую нотку, которую можно оттенить или дополнить соусами: чесночным, барбекю, аджикой или наршарабом.

При обжарке кусочки печени нанизываем на вертел вперемешку с курдюком. Качественный курдючный жир имеет слабо выраженный вкус и приятный запах. Он не перебивает основной вкус, а лишь усиливает и дополняет его.

Подаём блюдо с маленькими хрустящими маринованными огурчиками, мелко нарезанным красным луком и миксом свежих полевых трав. Дополнительно выбирайте гарнир на свой вкус и заказывайте доставку на дом. Привозим шашлыки горячими на любые адреса в Москве.