• Главная
  • О нас
    О нас
    • События
    • Блог
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Контакты
    • Шоу программа
  • Доставка
    Меню доставки
    • Салаты
    • Холодные закуски
    • Горячие закуски
    • Супы
    • Горячие блюда
    • Блюда на углях
    • Блюда на садже
    • Блюда по-домашнему
    • Тандыр
    • Гарниры
    • Соусы и приправы
    • Блюда от шеф-повара
    • Напитки
    • Хлеб
    • Десерты
    • Пиво
    • Кулинария
    • Кондитерская
    • Детское меню
    • Условия доставки
  • Рестораны
    Список ресторанов
    • Кутузовский пр-кт
    • Мытищи
    • пр-т Андропова
    • ул. Наметкина
    • Аврора
    • Балаклавский пр-т
    • Ресторан на Рублёвке
    • Братеево
    • Земляной вал
  • Организация мероприятий
    Организация мероприятий
    • Кейтеринг
    • Банкеты
    • Свадьбы
    • Дни рождения
    • Корпоративы
    • Праздники
  • Кухня с доставкой
  • Забронировать
Бакинский Бульвар Viber Бакинский Бульвар whatsapp

Служба доставки

8 (925) 888-3-888

Единый номер

8 (495) 2-555-666
Войти
Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook Сообщество Бакинский Бульвар в VK Страница Бакинский Бульвар в Instagram
  • Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook
  • Сообщество Бакинский Бульвар в VK
  • Страница Бакинский Бульвар в Instagram

Заказать бесплатную доставку еды:

Бакинский Бульвар Viber Бакинский Бульвар whatsapp
8 (925) 888-3-888    Бронь столов: 8 (495)2-555-666    Войти

Ресторан Бакинский бульвар
  • Главная
  • О нас
    • События
    • Блог
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Контакты
    • Шоу программа
  • Доставка
    • Салаты
    • Холодные закуски
    • Горячие закуски
    • Супы
    • Горячие блюда
    • Блюда на углях
    • Блюда на садже
    • Блюда по-домашнему
    • Тандыр
    • Гарниры
    • Соусы и приправы
    • Блюда от шеф-повара
    • Напитки
    • Хлеб
    • Десерты
    • Пиво
    • Кулинария
    • Кондитерская
    • Детское меню
    • Условия доставки
  • Рестораны
    • Кутузовский пр-кт Парк Победы 150 м.
    • Мытищи
    • пр-т Андропова Коломенская
    • ул. Наметкина Новые Черемушки
    • Аврора Медведково
    • Балаклавский пр-т Чертановская
    • Ресторан на Рублёвке
    • Братеево Алма-Атинская, Марьино
    • Земляной вал Курская
  • Ресторанг Бакинский бульвар
  • Организация мероприятий
    • Кейтеринг
    • Банкеты
    • Свадьбы
    • Дни рождения
    • Корпоративы
    • Праздники
  • Кухня с доставкой
  • Поиск
  • Забронировать
  • 0 ₽
  1. Главная
  2. О нас
  3. Всё о еде
  4. Черепахи – жертвы кулинарии
  • События
  • Блог
  • Отзывы
  • Вакансии
  • Контакты
  • Шоу программа

Телефон для связи:

Служба доставки

8 (925) 888-3-888

Единый номер

8 (495) 2-555-666
Забронировать
Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook Сообщество Бакинский Бульвар в VK Страница Бакинский Бульвар в Instagram
Войти

Черепахи – жертвы кулинарии

 0
 0
 375
 0
 5 мин.
 

Черепахи – жертвы кулинарииЧерепахи пережили все катаклизмы, сломившие динозавров. Они помнят извержения вулканов и активныйтектонизм, сотрясавший землю. Успешно адаптировались к изменениям количества кислорода в атмосфере, обзавелись отменным защитным покрытием. Отлично плавают и прекрасно чувствуют себя на суше. Откладывают яйца на песчаных пляжах, окружающих теплые моря. Поручают собственное потомство воле случая и могут  дожить до ста лет.

Все бы ничего, но относительно беззаботное и приятное существование этих рептилий нарушил Человек. Маниакальное желание некоторых индивидуумов увеличить стоимость банкета в ресторане за счет черепахового супа привело к тому, что целый ряд видов этих рептилий сегодня находится на грани уничтожения. Или люди откажутся от этого деликатеса, или наши дети увидят этих животных лишь на картинках, как стеллерову корову, маврикийского дронта или яванского тигра. А теперь позвольте в деталях живописать вам способы поедания черепах, придуманные человеком.

Черепахи как консервы

Да, жители тропических островов и прибережных территорий в Индийском, Атлантическом и Тихом океане издавна употребляли мясо и яйца черепах в пищу. Просто масштабы уничтожения «живых и нерожденных» были несопоставимы с теми, которые затеяли люди, считающие себя носителями цивилизационных ценностей.

Итак, первыми уничтожать черепах массово начали моряки – пираты и первопроходцы. В эпоху Великих Географических Открытий основной пищей моряков были сухари и солонина. Иногда сухари размокали, а соленое мясо уничтожалось корабельными крысами и червяками до того, как моряки успевали до них добраться. Неизвестно, но кому-то из этих джентльменов удачи пришла в голову счастливая мысль забивать трюмы кораблей вместо бочек с провиантом живыми черепахами. Еды им не требовалось – у животных замедлялись все жизненные процессы. Они тихо шевелились в трюме. При потребности одно или два животных извлекали и убивали, наслаждаясь свежим мясом за тысячи километров от берега.

Черепахи на суп

Очередной трагедией для этих животных стала мода на черепаховый суп, заведенная аристократами еще в позапрошлом столетии. Ни один банкет под ключ не обходился без этого варева. Мясо животного 3-4 часа варили в подсоленной воде. Полученный продукт был чем-то средним между говядиной и курятиной. Вкус бульона обогащали овощами и пряными травами. Нашествие туристов в страны Юго-Восточной Азии взвинтило до небес (порция супа – 300 долларов) цены на диких черепах. Под угрозой оказались популяции каймановой, зеленой, грифовой и дальневосточной черепахи. Практически во всех странах Азии и Океании сегодня введен запрет на суп из мяса диких животных. Одни начали выращивать животных на фермах, как коров. Другие варят суп из говядины, добиваясь необходимой густоты крахмалом. Третьи продолжают охотиться за теми, кто пережил динозавров и четыре ледниковых периода.

Убийство нерожденных черепашат

А вот еще один бизнес. Жители прибрежных территорий тропических стран собирают яйца, отложенные животными в горячий песок. Когда это делал Робинзон Крузо в известной книжке, это выглядело мило и казалось отличным примером средневекового выживальщика. Но когда толпы мексиканцев, тайцев, индонезийцев, пуэрториканцев начали отслеживать черепашьи пляжи и собирать только что отложенные яйца, запахло катастрофой. Под угрозой – оливковая черепаха. Да, ее яйца украсили бы меню любого ресторана для корпоратива, потому что очень вкусны. А еще они считаются одним из самых мощных афродизиаков. Остается надеяться лишь на то, что сила разума и экологическая полиция остановят любителей приготовить и отведать черепашатину.

Комментарий
Для комментирования требуется авторизация
Топ 25 блюд кавказской кухни
Кавказцы ― очень гостеприимный и щедрый народ. Эта особенность менталитета отражена не только в культуре, но и в кавказской кухне. ...
Автор
 0
 40 мин.
 1
 0

Топ 25 блюд кавказской кухни

Азербайджанская кухня: Напитки
Благодатные условия способствуют широкому разнообразию растительной и животной пищи. Поэтому блюда Азербайджанской кухни сытные, питательные и полезные...
Александр
 0
 2 мин.
 0
 0

Азербайджанская кухня: Напитки

Выпечка в азербайджанской кухне
Азербайджанская кулинария ценится за насыщенный и яркий вкус, сочетающий в себе ореховые нотки и восточные пряности.Вся кухня Азербайджана пропитана самобытной...
Александр
 0
 14 мин.
 15
 0

Выпечка в азербайджанской кухне

Сезон приготовления Хаша
Когда речь заходит о хаше, вспоминают, в первую очередь, что это блюдо, которое нужно очень долго варить. На самом деле это не так. Просто нужно делать...
Александр
 0
 15 мин.
 12
 0

Сезон приготовления Хаша

Плов - жемчужина азербайджанской кухни
Наиболее популярные виды плова, как приготовить настоящий азербайджанский плов. Секреты приготовления вкусного плова, полезные советы....
Александр
 0
 14 мин.
 0
 0

Плов - жемчужина азербайджанской кухни

Шашлык. Рецепты и история
Рецепты приготовления вкусного азербайджанского и узбекского шашлыка, интересные факты, история шашлыка. Особенности подготовки и подачи шашлыка....
Александр
 0
 19 мин.
 0
 0

Шашлык. Рецепты и история

Азербайджанская национальная кухня
Ресторан «Бакинский Бульвар» предлагает вкусную азербайджанскую кухню, доставку шашлыков в любую точку Москвы. Мы гарантируем оперативность выполнения любого...
Александр
 0
 8 мин.
 0
 0

Азербайджанская национальная кухня

Топ 15 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать
Обзор Топ-15 блюд грузинской кухни. Особенности, рецепты и советы по приготовлению мясных блюд, традиционных грузинских супов, блюд из овощей и десертов...
Автор
 0
 57 мин.
 0
 0

Топ 15 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Топ 12 десертов азербайджанской кухни
Кухня Азербайджана славится своим богатством блюд и их разнообразием вкуса. Она вобрала в себя все то самое лучшее, что имел и имеет Тюркский мир в кулинарии....
Александр
 0
 32 мин.
 0
 0

Топ 12 десертов азербайджанской кухни

Долма - «кулинарный памятник» общетюркской этнической кухни!
Для азербайджанцев это блюдо считается историческим памятников. Ведь нацию можно определить по ее истории, традиционной одежде или музыкальным инструментам,...
Александр
 0
 30 мин.
 0
 0

Долма - «кулинарный памятник» общетюркской этнической кухни!

×

Авторизация

×

Редактирование

Ресторанг Бакинский бульвар
  • О компании

  • Вакансии
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Отзывы
  • Информация
  • Рестораны

  • ул. Неверовского, д.15
  • проспект Андропова, вл. 21А
  • ул. Намёткина, д.3.
  • ул. Стартовая, д.12
  • Балаклавский пр-т, вл. 11А
  • МКАД, 19-ый км., вл. 6А
  • ул. Земляной Вал, 18/4
  • г. Мытищи, ул. Университетская д.9
  • Служба доставки

  • Доставка и оплата
  • Служба доставки : 8 (925) 888-3-888
  • Бронирование :  8 (495) 2-555-666
  • Скачайте приложение Бакинский бульвар!
    • Скачать приложение Бакинский Бульвар для iOS
    • Скачать приложение Бакинский Бульвар для Android
  • Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook
  • Сообщество Бакинский Бульвар в VK
  • Страница Бакинский Бульвар в Instagram
×

Бесплатная доставка

Минимальная сумма заказа составляет 1200 рублей

Быстрый заказ

Доставка

Это блюдо добавлено в ваш заказ

Продолжить Оформить заказ
Забронировать
Оставить отзыв о блюде
Ваш номер телефона не будет опубликован. Он будет использован для связи с Вами и улучшения качества наших услуг
Оставить отзыв

Ресторан на карте

Проложить маршрут
Вход в личный кабинет
Ваш номер телефона не будет опубликован. Он будет использован для связи с Вами и улучшения качества наших услуг
Пароль успешно отправлен, введите его в поле ниже