• Главная
  • О нас
    О нас
    • События
    • Блог
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Контакты
    • Шоу программа
  • Доставка
    Меню доставки
    • Салаты
    • Холодные закуски
    • Горячие закуски
    • Супы
    • Горячие блюда
    • Блюда на углях
    • Блюда на садже
    • Блюда по-домашнему
    • Тандыр
    • Гарниры
    • Соусы и приправы
    • Блюда от шеф-повара
    • Напитки
    • Хлеб
    • Десерты
    • Пиво
    • Кулинария
    • Кондитерская
    • Детское меню
    • Условия доставки
  • Рестораны
    Список ресторанов
    • Кутузовский пр-кт
    • Мытищи
    • пр-т Андропова
    • ул. Наметкина
    • Аврора
    • Балаклавский пр-т
    • Ресторан на Рублёвке
    • Братеево
    • Земляной вал
  • Организация мероприятий
    Организация мероприятий
    • Кейтеринг
    • Банкеты
    • Свадьбы
    • Дни рождения
    • Корпоративы
    • Праздники
  • Кухня с доставкой
  • Забронировать
Бакинский Бульвар Viber Бакинский Бульвар whatsapp

Служба доставки

8 (925) 888-3-888

Единый номер

8 (495) 2-555-666
Войти
Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook Сообщество Бакинский Бульвар в VK Страница Бакинский Бульвар в Instagram
  • Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook
  • Сообщество Бакинский Бульвар в VK
  • Страница Бакинский Бульвар в Instagram

Заказать бесплатную доставку еды:

Бакинский Бульвар Viber Бакинский Бульвар whatsapp
8 (925) 888-3-888    Бронь столов: 8 (495)2-555-666    Войти

Ресторан Бакинский бульвар
  • Главная
  • О нас
    • События
    • Блог
    • Отзывы
    • Вакансии
    • Контакты
    • Шоу программа
  • Доставка
    • Салаты
    • Холодные закуски
    • Горячие закуски
    • Супы
    • Горячие блюда
    • Блюда на углях
    • Блюда на садже
    • Блюда по-домашнему
    • Тандыр
    • Гарниры
    • Соусы и приправы
    • Блюда от шеф-повара
    • Напитки
    • Хлеб
    • Десерты
    • Пиво
    • Кулинария
    • Кондитерская
    • Детское меню
    • Условия доставки
  • Рестораны
    • Кутузовский пр-кт Парк Победы 150 м.
    • Мытищи
    • пр-т Андропова Коломенская
    • ул. Наметкина Новые Черемушки
    • Аврора Медведково
    • Балаклавский пр-т Чертановская
    • Ресторан на Рублёвке
    • Братеево Алма-Атинская, Марьино
    • Земляной вал Курская
  • Ресторанг Бакинский бульвар
  • Организация мероприятий
    • Кейтеринг
    • Банкеты
    • Свадьбы
    • Дни рождения
    • Корпоративы
    • Праздники
  • Кухня с доставкой
  • Поиск
  • Забронировать
  • 0 ₽
  1. Главная
  2. О нас
  3. Всё о еде
  4. Замороженная мечта
  • События
  • Блог
  • Отзывы
  • Вакансии
  • Контакты
  • Шоу программа

Телефон для связи:

Служба доставки

8 (925) 888-3-888

Единый номер

8 (495) 2-555-666
Забронировать
Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook Сообщество Бакинский Бульвар в VK Страница Бакинский Бульвар в Instagram
Войти

Замороженная мечта

 0
 0
 244
 0
 5 мин.
 

Замороженная мечтаНеожиданно, но кое-кто из голливудских звезд недавно сравнил процесс поедания мороженного с медитацией. Оказывается, поглощение неумолимо таящей массы с любимым вкусом едока, «вырывает» его из мира реальности, перенося в страну чувственно-оральных ощущений.

Что будет, если разморозить мороженое?

Что такое мороженное? Простой ответ – масса из молочных продуктов, насыщенная разными вкусовыми добавками, доведенная до нужной температуры. Очень украшает, кстати, свадебный фуршет, наполняя всех празднично-воздушным настроением.

Усложняя ответ, мы скажем, что современное мороженное отечественного производства может быть изготовлено из следующих продуктов: из молока или сливок. Плюс – часть масла и сахара, вкусовые вещества, а также пищевые добавки, обеспечивающие продукту необходимую консистенцию и срок хранения.

В древности, неизвестно как, но люди обходились без пищевых добавок. Сохранились рецепты, по которым мороженое готовилось в Китае пару тысяч лет тому назад. Снег, лед, кусочки апельсинов и лимонов. Смесь присыпалась зернышками гранатов и подавалась на стол императора или чиновника высокого ранга. Сильно охлажденные, до изменения агрегатного состояния вещества, продукты – вино, молоко и соки, употребляли поданные царя Соломона во время уборки урожая.

Во времена Киевской Руси в пищу шло замороженное, подслащенное медом, наструганное молоко. В позднем, немного затянувшемся у нас, Средневековье крестьяне употребляли замороженную массу из творога и изюма, склеенные сметаной или все тем же медом. Современный рецепт мороженого, которое можно заказать банкет на свадьбу, был сформулирован в 1718 году, в «Кулинарной книге» англичанки Мэри Илз, знакомящей леди с результативным домоводством.

Классификация мороженого

Существует немного громоздкая классификация мороженого, которая может возбудить в читателе желание продегустировать почти все названные состояния любимого лакомства Снежной Королевы.

  1. Номер первый – сливочное мороженное. По идее его делают из животных жиров. В эту группу входит крем-брюле, пломбир и эскимо, отличающиеся друг от друга жирностью.
  2. Мелорин, мороженое, сделанное при помощи растительных жиров. Без комментариев, ибо это не нормально.
  3. Щербет или сорбе – мягкая охлажденная масса, изготовленная из фруктов или ягод.
  4. Фруктовый лед, - замороженный сок, «одетый» на палочку.

Замороженная мечтаНе поддаются систематике формы, в которые может быть «загнано» мороженое. Самое популярное в советской действительности – в вафельном стаканчике или одетое на палочку. С фастфудом в нашу страну пришли бумажные и пластиковые стаканчики, принявшие в себя тающую массу. В кафе и ресторане у метро Коломенское гостю предложат ледяную фантазию в виде торта или рулета. Гуляя по улице, приятно поглощать замороженную мечту, запакованную в хрустящий вафельный рожок или брикет. Готовую продукцию производители или рестораторы, не стесняясь, украшают фруктам, сдабривают шоколадной или ореховой крошкой, поливают сиропом.

В Европе чемпионами по количеству продаваемого мороженого считаются итальянцы. Небольшие мороженицы есть в каждом втором ресторане, что позволяет избежать пункта пищевые добавки и консерванты в рецептуре. В мире чемпионами по потреблению «фригидного» продукта на душу населения считаются жители США, сделавшие мороженное частью национальной культуры питания.

Комментарий
Для комментирования требуется авторизация
Топ 25 блюд кавказской кухни
Кавказцы ― очень гостеприимный и щедрый народ. Эта особенность менталитета отражена не только в культуре, но и в кавказской кухне. ...
Автор
 0
 40 мин.
 1
 0

Топ 25 блюд кавказской кухни

Азербайджанская кухня: Напитки
Благодатные условия способствуют широкому разнообразию растительной и животной пищи. Поэтому блюда Азербайджанской кухни сытные, питательные и полезные...
Александр
 0
 2 мин.
 0
 0

Азербайджанская кухня: Напитки

Выпечка в азербайджанской кухне
Азербайджанская кулинария ценится за насыщенный и яркий вкус, сочетающий в себе ореховые нотки и восточные пряности.Вся кухня Азербайджана пропитана самобытной...
Александр
 0
 14 мин.
 15
 0

Выпечка в азербайджанской кухне

Сезон приготовления Хаша
Когда речь заходит о хаше, вспоминают, в первую очередь, что это блюдо, которое нужно очень долго варить. На самом деле это не так. Просто нужно делать...
Александр
 0
 15 мин.
 12
 0

Сезон приготовления Хаша

Плов - жемчужина азербайджанской кухни
Наиболее популярные виды плова, как приготовить настоящий азербайджанский плов. Секреты приготовления вкусного плова, полезные советы....
Александр
 0
 14 мин.
 0
 0

Плов - жемчужина азербайджанской кухни

Шашлык. Рецепты и история
Рецепты приготовления вкусного азербайджанского и узбекского шашлыка, интересные факты, история шашлыка. Особенности подготовки и подачи шашлыка....
Александр
 0
 19 мин.
 0
 0

Шашлык. Рецепты и история

Азербайджанская национальная кухня
Ресторан «Бакинский Бульвар» предлагает вкусную азербайджанскую кухню, доставку шашлыков в любую точку Москвы. Мы гарантируем оперативность выполнения любого...
Александр
 0
 8 мин.
 0
 0

Азербайджанская национальная кухня

Топ 15 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать
Обзор Топ-15 блюд грузинской кухни. Особенности, рецепты и советы по приготовлению мясных блюд, традиционных грузинских супов, блюд из овощей и десертов...
Автор
 0
 57 мин.
 0
 0

Топ 15 блюд грузинской кухни, которые обязательно нужно попробовать

Топ 12 десертов азербайджанской кухни
Кухня Азербайджана славится своим богатством блюд и их разнообразием вкуса. Она вобрала в себя все то самое лучшее, что имел и имеет Тюркский мир в кулинарии....
Александр
 0
 32 мин.
 0
 0

Топ 12 десертов азербайджанской кухни

Долма - «кулинарный памятник» общетюркской этнической кухни!
Для азербайджанцев это блюдо считается историческим памятников. Ведь нацию можно определить по ее истории, традиционной одежде или музыкальным инструментам,...
Александр
 0
 30 мин.
 0
 0

Долма - «кулинарный памятник» общетюркской этнической кухни!

×

Авторизация

×

Редактирование

Ресторанг Бакинский бульвар
  • О компании

  • Вакансии
  • Реквизиты
  • Контакты
  • Отзывы
  • Информация
  • Рестораны

  • ул. Неверовского, д.15
  • проспект Андропова, вл. 21А
  • ул. Намёткина, д.3.
  • ул. Стартовая, д.12
  • Балаклавский пр-т, вл. 11А
  • МКАД, 19-ый км., вл. 6А
  • ул. Земляной Вал, 18/4
  • г. Мытищи, ул. Университетская д.9
  • Служба доставки

  • Доставка и оплата
  • Служба доставки : 8 (925) 888-3-888
  • Бронирование :  8 (495) 2-555-666
  • Скачайте приложение Бакинский бульвар!
    • Скачать приложение Бакинский Бульвар для iOS
    • Скачать приложение Бакинский Бульвар для Android
  • Сообщество Бакинский Бульвар в Facebook
  • Сообщество Бакинский Бульвар в VK
  • Страница Бакинский Бульвар в Instagram
×

Бесплатная доставка

Минимальная сумма заказа составляет 1200 рублей

Быстрый заказ

Доставка

Это блюдо добавлено в ваш заказ

Продолжить Оформить заказ
Забронировать
Оставить отзыв о блюде
Ваш номер телефона не будет опубликован. Он будет использован для связи с Вами и улучшения качества наших услуг
Оставить отзыв

Ресторан на карте

Проложить маршрут
Вход в личный кабинет
Ваш номер телефона не будет опубликован. Он будет использован для связи с Вами и улучшения качества наших услуг
Пароль успешно отправлен, введите его в поле ниже